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워터 소믈리에가 말하는 내몸에 맞는 물 선택법!

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불과 10여년 전만해도 '물을 사먹는다'고 하면 큰일날 것처럼 여겨졌습니다. 어디서 감히 봉이 김선달 흉내를 내느냐 핀잔을 주기 일쑤. 하지만 지금 와서 다시 '물을 사먹는다' 말하면 사람들은 이렇게 반응합니다. 


   "어디서 물을 샀어?", "최근에 새로나온 물 먹어봤어?", "빙하를 녹인 생수도 있다더라~"


이러한 트렌드를 반영한 것일까요? 그 짧은 기간동안 우리나라 생수 브랜드는 무려 100여개가 자리잡을 정도로 그 규모가 커졌으며, 매년 20~30%씩 성장하고 있다고 하니 그 인기를 반증하고 있다 말할 수 있습니다. 최근에는 국내 생수뿐만 아니라 해외의 맛 좋은(?) 생수들도 대거 들어오고 있다고 하는데요. 마트 진열장에 수북이 쌓여있는 생수들을 볼 때마다 어떤 걸 골라야 할지 눈이 핑핑 돌아가는 분들 많으실 듯^^. 


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저는 어릴적부터 아빠와 함께 방방곡곡을 돌아다니며 맛있는 물을 찾아다녔어요. 저희 집에는 큰 물병이 정말 많았답니다. 맛있다는 물이 있는곳이면 아빠가 차를 타고 이리저리 물을 찾으러 여행을 떠났던적이 한 두 번이 아니었는데요~ 그때부터 저에게는 물이 특별하게 느껴졌답니다. 요즘은 강남에서 백화점안에 워터바도 생기고 있고, 한국에서도 물 브랜드들이 참 많이 생겨나고 있는 가운데, 어떤 물이 맛있는지, 어떤 물을 먹어야 하는지 고민을 덜어드리기 위해 물에 대한 정보를 알려드리려고 해요. 이제 물도 꼼꼼하게 따져보고 고르자구요! 



물 알고 마시자! 물의 종류는?

 

언제부터인지 생각은 안나지만, 편의점에서 당연하다듯이 고르게 되는 물. 어떤 사람은 미네랄수를 먹는다고 하고, 또 어떤사람은 빙하수를 먹는다고 하는데요. 물의 종류가 어찌나 많은지 어떤 물을 골라야 하는지 막막하기만 하죠. 그럼 물의 종류에 간단하게 알아볼까요?


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1. 해양심층수 - 태양광이 도달하지 않는 수심 200m 이상 깊은 곳의 바닷물입니다. 엄밀한 의미의 심층수는 그린랜드에서 발원하여 2000년을 주기로 대서양, 인도양, 태평양을 순환하는 해수자원을 의미합니다. 우리 몸에 꼭 필요한 미네랄, 영양염류 등의 영양분을 포함하고 있어 현대인의 질병을 예방치료하는 효과가 있습니다.


2. 미네랄수(광천수) - 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄 성분이 미량 함유된 물로 광천수(鑛泉水)라고도 합니다. 미네랄 생수를 꾸준히 마시면 신진대사 작용이 원활해져 생체 기능이 활발해집니다.


3. 빙하수 - 북극의 만년설로 이루어진 빙하을 녹여 만든 물로 매우 귀하죠. 일반 생수에 비해 잔여물이 적고, 인체에 흡수가 빠르며, 칼슘 함량이 높은 것도 빙하수의 특징입니다.


4. 육각수 - 화학적 구조가 6각형 고리구조를 이루는 물을 의미합니다. 예전엔 육각수 라는 듀오가 있기도..


5. 탄산수 - 적당한 염류를 함유한 음료수에 탄산가스를 용해시킨 것을 말합니다. 자연적으로 생성된 탄산약수는 많은 사람들에게 인기를 받고 있죠. 탄산수 속 CO2의 활발한 작용이 소화를 촉진해 주고, 살균력이 있어 피부병 치료에 효과가 있습니다.


6. 화산암반수 - 비나 지하로 스며든 물이 화산 활동에 의해 생성된 천연 화산암층을 통과하면서 스스로 정화된 물을 의미합니다. 화산 암반수는 노화를 방지하고 피부와 머리카락까지 재생시켜 주는 효과가 있다고... 보약인데요?



시중에 판매되는 럭셔리한 명품워터~ 


그냥 보기만해도 왠지 건강해질 것 같은 다양한 물. 직접 마셔보지는 못하지만, 종류를 알아볼 수는 있잖아요? 요즘 잘나간다는 물 중에서도 '럭셔리'를 앞세우고 있는 전세계 물들을 소개해드립니다. 


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1. 피지워터 

천연암반수 피지워터는 피지 비티레부섬의 수원지에서 취수되는 물로, 불소와 기타 영양성분이 담긴 미네랄 성분들을 많이 함유하고 있어요. 수천년 세월동안 빗물이 화산암을 투과하면서 지하 대수층에 축적된 수원을 이용하기 때문에 매우 청결하다는 것이 그 특징이라고 할 수 있습니다. 


게다가 대수층에서 외부의 불순물과 철저히 격리된 상태에서 완전 밀폐된 전달시스템으로 자연적 압력을 통해서 병입된 개봉전까지 사람의 손길이 전혀 닿지않게 관리하고 있기 때문에 진정한 천연수라고 할 수 있어요. (출처 / http://www.waterlime.co.kr)



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2. 스파워터 

SPA는 로마시대때부터 귀족과 왕들이 즐겨찾던 온천지대랍니다. 우리가 잘 알고 있는 스파라는 단어의 어원도 이때부터 시작되었구요. 그래서인지 스파워터를 생각하면 '건강'한 이미지부터 떠오릅니다.


스파워터가 생산되는 벨기에 스파지역은 현재까지도 자연이 잘 보존되어 있는 청정지역으로, 스파워터는 나트륨과 미네랄 함량이 낮아서 유아 및 노약자들도 안전하게 마실 수 있는 물로 정평이 나있어요. 벨기에 의약협회에서는 아기들이 먹을 수 있는 물로도 지정되어 있다고 하네요. 진정한 '약수'!!

 

(출처/ http://www.waterlime.co.kr)



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3. 천연 미네랄워터 휘슬러 

휘슬러는 캐나다에서 생산된 물로 수만년전 형성된 '빙하'에서 채취한 깨끗한 물이라는 것이 특징입니다. 휘슬러 생수에는 칼슘 등 인체에 필요한 미네랄 성분이 많이 함유되어 있어요. 미네랄성분이 물에 용해되어 있는 정도가 높아서 타 생수에 비해 잔여물이 없고, 인체에 흡수가 빠르다고 하네요. 차갑게 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있는 물이랍니다. 


 (출처/  http://www.waterlime.co.kr)



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4. 아쿠아파나

제이디가 이번에 호텔에 방문해서 먹었던 물이기도 한데요. 이탈리아 토스카나 지역에서 나는 무탄산 미네랄 워터랍니다. 왠지 고급스러운 포장이 한 몫 하는 것 같은 그런 물이에요.


아쿠아파나는 목넘김이 부드럽고 대부분 유리병에 담겨있는 모습을 볼 수 있는 것이 특징이에요. 음식과 와인에도 잘 어울리는 물이랍니다. 


(출처 / http://www.waterlime.co.kr)




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5. 버그워터 

제이디가 먹어본 물중에 가장 비싼물에 속하는 빙하수 랍니다. 캐나다의 빙하수로 물맛이 깨끗하고 시원하게 먹으면 개운한 맛도 느낄 수 있는 명품 물 중에 하나에요. 


버그워터의 가장 큰 특징은 물을 얻을 수 있는 기간이 6월에서 8월까지로 희소가치가 높은 물이라는 것! 음식을 먹고나서 음식의 맛과 느끼함을 사라지게 만드는 천연빙하수 랍니다. 



 

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6. 에비앙

한국사람들이 가장 많이 알고 있는 인지도 높은 수입 물입니다! 프랑스가 원산지 이구요. 1789년 프랑스 혁명이 시작되던해에 알프스 작은마을 Amphion에서 에비앙의 역사도 시작되었어요! 


해발 4800미터의 프렌치 알프스에서 나오는 물! 프랑스는 에비앙의 수원을 보호구역으로 지정해서 법적으로 보호하고 있다고 하네요. 수입물이지만 우리에게는 낯설지 않은 물! 법적으로 지정해서 보호하고 있다니 안전하고 깨끗하게 먹을 수 있어서 마음에 드네요. 



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7. 게롤슈타이너

독일의 탄산수 게롤슈타이너는 독일 서부화산지역에서 나오는 천연탄산으로 만들어져서 미네랄이 풍부하고 끝맛이 부드러워요. 화산암석에서 생겨난 높은 칼슘성분과 마그네슘을 담은 게롤슈타이너 탄산수 1L에는 사람이 일상생활에서 필요로 하는 하루칼슘과 마그네슘 1/3이 들어있다고 하네요. 요즘은 집에서도 기계로 탄산수를 만들어 먹는데 천연탄산이라고 하니 마음에 쏙 드는 물이 아닐 수 없습니다.ㅎ

(출처 / http://www.vdp.de)

 


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8. 보스워터 

노르웨이 빙하 퇴적층 빙하수 프리미엄 지하암반수 랍니다. 앞서 설명드렸던 물의 종류에서 무려 두 가지 조건(암반수와 빙하수)을 갖추고 있어 프리미엄 이라는 말이 무색할 정도. 용기도 왠지 럭셔리 합니다. 


보스워터는 나트륨이 최소로 함유되어 있어서 TDS(Total Dissolved Solids, 여과 후 105℃에서 1시간 건조 후 무게) 수치가 낮아서 물맛이 깔끔하답니다. 노르뒈이에서 공수 생산한 미국산 워터 랍니다. 빙하퇴적층 아래 대수층에서 취수한 천연 알티젼워터랍니다. 


(출처 / VOSS WATER)




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9. 코나딥

하와이 코나섬 915미터 심해에서 뽑아 올린 세계 최고 깊이의 100% 청정지역의 먹는 해양심층수입니다. 코나딥은 취수지인 하와이 코나 하와이 자연에너지 연구단지에서 직접 생산하여 하와이 주정부가 품질을 보증하는 100% 하와이 해양심층수 품질인증 로고가 부착되어 있어요. 

코나딥은 엄청난 깊이의 심해에서 3000년의 대순환의 숙성과정을 거쳐서 인체혈액의 미네랄분자와 가장 근접한 밸런스를 갖고 있는 50여가지의 천연미네랄이 용해되어 있어요.  


(출처 / www.gotdeep.com)



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10. 산펠레그리노 

산펠레그리노는 밀란의 이태리 알프스 언덕의 700미터 깊이의 온천수로 만들어진답니다. 긴 천연 여과 과정을 통해서 고순도의 독특하고 훌륭한 품질의 미네랄워터가 완성된다고 하네요. 제이디는 프랑스에 갔을때 즐겨먹던 탄산수 인데요! 레오나르도 다빈치도 수원지에 방문했다고 하네요. 

 

(출처 / All Color)





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11. 볼빅 

미네랄 워터 세계 1위 브랜드를 보유한 프랑스 다농사의 제품! 오베른 지방의 휴화산의 청정계곡에서 화산탄의 자연삼투층을 거치면서 천연미네랄 워터로 만들어졌답니다. 프랑스 보건국의 승인을 획득한 차별화된 고품질의 팻용기를 사용한답니다. 

(출처 / waterprice.co.kr)



헥헥~ 어마어마한 물의 종류 설명하다가 목이 메어 몇 번이나 물을 마셨는지 모릅니다. 아마 알고 계시는 물도 많으실 것 같고, 왜 내가 아는물이 여기에 없지? 라고 생각하시는분들도 계실거예요. 제이디가 백화점을 둘러보고, 몇 몇 사람들에게 마시는물에 대해 좀 알아본 결과 중에 11개를 선정한 것인만큼, 그 외에 다양한 종류의 물도 많을거라는 생각입니다.


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최근 압구정동 갤러리아에 새롭게 등장한 '고메이 494'를 설명해드린 적이 있는데요. 우리가 익히 알고 있는 맛집멋집도 많고, 몸과 건강에 좋은 고급식재료 들을 만날 수 있는 곳. 아마 갤러리아 고메이 494에 가면 럭셔리한 다양한 물을 만날 수 있을것 같아요. 제이디도 다음주에 방문하려구요! 


     ▶ 일상의 품격, 강남스타일 갤러리아 고메이 


웰빙 트렌드에 맞춰 더 깨끗하고 건강한 물을 찾는 사람들 때문에 빙하수, 천연암반수들이 나오는것 같기도 한데요. 앞으로 물의 트렌드가 어떻게 변화할지 그리고 더 많은 물의 세계를 알고 싶으신 분은 '워터 소믈리에'를 찾아가 보는 것도 매우 좋은 방법이 될 수 있어요. 새롭게 부각되는 직업! 대한민국 대표 워터 소믈리에인 한화호텔앤드리조트 유진환 워터 소믈리에를 소개합니다~^^


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'워터 소믈리에'를 아시나요?


위와 같이 다양한 물의 종류만큼 맛도 제각각, 어울리는음식도 제각각이어서 어떤 물을 선택할지 고민이 된다면, '워터 소믈리에'의 도움을 받아보는 건 어떨까요? 워터소믈리에는 물을 전문적으로 취급하는 호텔, 레스토랑, 바(Bar), 워터 전문점에서 고객이 주문한 요리에 어울리는 워터를 추천하고 고객의 취향을 파악하여 고객이 원하는 워터를 감정하고 골라주는 업무를 수행합니다. 조금 생소할 수 있는 직업일 수 있는 워터 소믈리에의 하루는 어떤지 한화호텔앤드리조트 '유진한 워터 소믈리에'의 이야기 한 번 들어보세요~


[유진환 워터소믈리에] 바쁜 생활에서 우리 몸과 피부를 지키는 

   건강한 물 마시는 방법은? 



* 이 컨텐츠의 모든 저작권은 한화그룹 공식 블로그 한화데이즈에 있습니다.




제이디(jd 라이프스타일) l 한화프렌즈 기자단

네이버에서 '요리여행작가JD 세계를 요리로 여행하다' 라는 블로그를 운영하고 
있는 요리여행작가 이민정입니다. 어떠한 일을 하던지 꿈과 희망을 잃지않고 
최선을 다한다면 밝은미래가 기다리고 있답니다. 앞으로 전진하세요!
꿈꾸는 자의 행복을 느껴보시길 바랄께요!
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