한화데이즈 :: 회식 메뉴는 곱창이지! 서울 곱창 맛집 지도 총정리!
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기, 메뉴결정장애증후군을 가진 가여운 사회초년생이 한 명 있습니다. '곱창'을 좋아하신다는 부장님의 취향을 파악하고 야심차게 곱창집을 예약했지만, 자리에 앉자마자 첫 번째 난관에 봉착하고야 맙니다. 곱창, 양구이, 막창, 대창, 간, 천엽... 도대체 이게 뭔가요. ㅠㅠ



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사실, 지난달에 진행했던 회와 더불어 곱창역시 호불호가 엇갈리는 대표적인 음식 중 하나인데요, 진정한 곱창 매니아가 아니라면 곱창, 막창, 대창, 양 등의 차이를 구별하기란 쉽지 않습니다. 오늘은 <한화데이즈 꿀꺽 맛지도 곱창, 대창 맛집>을 소개하려고 합니다. 한 번 맛을 들이면 다시는 뺄 수 없을 정도로 중독성 강한 음식 곱창! 곱창 마니아라면 눈이 번쩍 뜨일 ‘곱창’ 맛집 이야기! 쫄깃하게 시작볼까요? ^^



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[품바곱창] 서울에는 다양한 맛집 거리가 있지만, 그중에서도 건대는 손 꼽히는 거리 중 한 곳입니다. 2호선과 7호선이 만나는 교통의 요지이기도 하고, 건국대학교, 세종대학교 등 대학가를 바탕으로 많은 상권이 구축되어 있는데요, 그중에 심상치 않은 이름의 곱창집이 한 곳 눈에 띕니다. 이름 하여 '품바곱창'


삼겹살과 회도 그렇지만 곱창 역시 빠질 수 없는 '소주' 안주 중 하나입니다. 건대 '품바곱창'에서는 신선한 선지가 가득한 술국을 한 번 리필해준다는 사실! (무려 국내산) 품바 곱창은 당일 배송한 국내산 생곱창만을 사용한다고 하는데요, 가격이 저렴한 만큼, 양은 조금 부족할 수 있으니 넉넉하게 주문하셔야 합니다. ^^


[이모네연탄불곱창] 공릉에 사시는 분 중 곱창 매니아라면 누구나 안다는 그 집. '이모네 연탄불곱창'입니다. 기본 30분은 대기하셔야 하는 맛집이지만, 미리 전화를 해 놓으면 포장도 가능하다는 사실! (2인분 주문이 기본이랍니다. ^^) 상호명에서도 드러나지만 이모네만의 특이한 점은 연탄불에 곱창을 한 번 초벌하여 익혀 먹는 것입니다. 그래서인지 비린내도 없고, 더욱 쫄깃쫄깃하다고 하네요!



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[전봇대곱창] 느낌적인 느낌 때문일까요? 물론 '왕십리 곱창' 골목 처럼 곱창으로 유명해진 곳도 있지만, 왠지 곱창하면 가장 먼저 떠오르는 곳이 바로 '신길'입니다. ^^ 신길역과 영등포 사이에 위치한 '전봇대곱창'은 비록 아주 작은 실내이지만, 신길동에서는 이미 곱창 진리의 집에 속한다고 합니다. 10년넘는 단골들도 수두륵하다고 하니 의심할 여지가 없겠죠?


[말뚝곱창] IT, 의류 업계가 집중되어있는 구로에는 '말뚝곱창'이 서민들의 애환을 대신하고 있습니다. 깔끔한 실내와 정갈한 곱창 맛이 특징인 이곳은 장에 찍어 부추, 청양고추와 함께 먹는 맛이 일품입니다. ^^



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[김덕후의곱창고] 건대와 더불어 서울 대학가 맛집 양대산맥을 자랑하는 홍대에도 그냥 넘어갈 수 없는 곱창 맛집이 한곳 있습니다. 이름부터 포스가 넘쳐 흐르는 '김덕후의 곱창고'가 바로 그 주인공입니다. 여러분, 곱창을 드실 때면 언제나 같은 고민을 하셨을 겁니다. "곱창은 맛있고도 맛있는데, 너무 비ㅠ싸ㅠ" 맞아요 우리 같은 서민에게 곱창 가격은 사실 부담되지 않을 수 없습니다. (게다가 우린 많이 먹잖아요) 김덕후의 곱창고는 무한리필...이라네요 하하하 무한리필이라니 이 네 글자로 게임오버


[일번지곱창] 을지로로 자리를 옮기면 '일번지 곱창'을 발견하실 수 있습니다. 구로 말뚝곱창이 IT업계의 위로 공간이라면, 수많은 금융인들의 힐링창고는 바로 '일번지 곱창'이라고 할 수 있겠네요. '일번지 곱창'은 명동 근처에 위치한 만큼(?) 깔끔한 인테리어가 상당히 인상적입니다. 또한 넓직한 단체석도 있어 직장인들의 회식자리로도 손색이 없습니다. (사실 이 세상에서 제일 맛있는 곱창은 부장님이 사주는 곱창 아닐까요^^?)



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드디어 오늘의 마지막 차례가 되었습니다. ^^  앞에서 잠깐 언급하였던 곱창, 대창, 막창, 양 등등의 차이점은 도대체 언제 설명해줄까 궁금하셨던 분들 많으시죠? 지금 바로 생물 수업 들어갑니다. 



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왼쪽이 곱창 오른쪽이 대창


곱창 : 소의 소장(작은창자)

대창 : 소의 대장(큰창자)

막창 : 소의 4개의 위 중 4번째 위

양 : 소의 4개의 위 중 1번째 위


좀 더 쉽게 설명해 드리면 곱창, 대창은 소의 장이며, 막창과 양은 소의 위라고 생각하시면 됩니다. 곱창은 속에 가득한 곱이 터지는 맛이 일품이며, 대창 안에는 원래 곱이 존재하지 않습니다. (대창 안에 보이는 것은 곱이 아닌 기름이랍니다.) 


이제 궁금했던 부분이 조금 해소 되셨나요? ^^ 곱창에 대한 호불호도 분명하지만, 곱창매니아들 사이에선 곱창 / 대창 / 막창에 대한 호불호도 극단적으로 갈린다고 합니다. 물론 저처럼 구분없이 잘 먹는 사람들도 많으시겠죠?



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왼쪽이 대창 오른쪽이 곱창



[거북곱창] 사진만 보고도 눈치채신 분들도 계시겠지만, 바로 위의 곱창/대창 비교 샷을 촬영한 장소가 바로 교대 '거북곱창'입니다. 1984년 처음 문을 연 거북곱창은 무려 30년이 넘은 원조 곱창 전문점입니다. 



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간판부터 “어서와~ 원조는 처음이지?” 하는 것 같지 않나요? 가게에 들어서니 이미 많은 곱창 마니아들로 자리가 꽉~ 찼지만, 운이 좋게도 기다리지 않고 바로 자리에 앉을 수 있었답니다. 하지만 다음 손님부터는… 기다려야 했어요! 


혹시 곱창을 먹으러 갔을 때 기다리게 된다면 “곱창을 기다리면서 까지 먹어야 하나? 맛 없으면 어떡하지?”라고 생각을 할 수도 있을 거에요. 맞아요... 음식을 바로 먹지 못하면 분노하여 그런 생각을 할 수 있지요. 하지만, 그 맛을 느끼게 되면 잠시 동안이라도 맛을 의심했던 내 자신이 미워진답니다.^^  거북곱창이 오랫동안 사랑 받은 이유는 무엇일까요? 단연 맛이 아닐까요? 국내산 한우의 곱창, 대창, 막창을 사용한다고 하네요! 





곱창, 대창, 막창 등 원하는 메뉴를 주문하면 누구보다 빠르게 이모님께서 곱창을 찍어 먹을 수 있는 소금, 쌈짱, 양념장은 상큼한 맛이 일품이 부추 겉절이와 마늘, 마늘쫑, 양파로 구성된 야채 3종세트를 세팅해 준답니다. 



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불이야~ 불이야~

짜잔, 조금이라도 남아 있을 수 있는 곱창의 잡내를 없애기 위해 자리에서 불쇼를 펼쳐 주시는데요! 음식은 입은 물론 눈으로도 먹는다는 말을 실감했답니다.^^



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자, 그럼 본격적으로 쫄깃쫄깃한 식감에 고~소한 곱창을 먹어 볼까요?


역시나 곱창은 맛있어~ 곱창은 맛있어~ 10점 만점의 10점! ♬ (Feat. 2PM)

곱창 본연의 맛을 느끼고 싶다면 아무런 양념장 없이 바로 먹어 보세요. 아직 곱창 마니아가 아니라면 새콤한 양념장과 함께 먹어보세요. 살짝 느끼할 수도 있는 곱창의 맛을 확! 잡아 준답니다.^^





아무런 양념을 하지 않았는데 이렇게 맛있기 있기? 없기? 입에 넣고 씹으면 입안 가득 풍부한 육즙이 촤르르~ 나와야 진정한 대창이라고 할 수 있죠? 



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대창을 시키면 양파, 감자 등의 야채가 함께 나오는데요. 지글지글~ 곱창 기름과 함께 구워지면 진짜 최고의 맛을 낸답니다! 자신도 모르게 야채를 리필해 굽고 있을 수도 있어요.^^



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곱창과 대창을 다 먹고 배가 불러도! ‘이것’을 빼 놓을 수 없죠? 바로 ‘볶음밥’인데요. 볶음밥은 곱창을 구웠던 팬에 밥과 부추 겉절이를 넣고 다진 김치를 넣고 볶아 주는데요. 배가 불러도 멈출 수 없는 이 맛! 여러분, 모두 아시죠~? 



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쫄깃 쫄깃, 고소~한 맛의 ‘곱창’과 촉촉한 육즙이 살아 있는 ‘대창’ 둘 다 한번 빠지면 헤어 나올 수 없다는 마성의 음식이 아닐까 생각해봅니다. ^^


곱창계의 핫플레이스에서 만난 <한화데이즈 꿀꺽 맛지도 곱창, 대창 편!> 곱창과 대창 중 여러분은 어떤 선택을 하실건가요? ^^ 많은 곱창 마니아가 찾는 곳이기 때문에 혹시 기다리게 된다면 우리 약속해요! 동공 풀린 채로 님들 먹는 모습 불쌍하게 쳐다보지 않기, 곱창 냄새에 나도 모르게 침 흘리지 않기! 기다리다 보면 여러분의 입에도 곱창의 신세계가 펼쳐질 거예요!


앞으로도 한화데이즈 블로그에서는 <꿀꺽 맛지도>를 통해 누구 보다 빠르게, 남들과는 다르게! 다양한 종류의 맛집을 소개해 드릴 예정인데요.^^ 한화데이즈 자체 검증 완료(?) 꿀껏 맛지도에 앞으로도 많은 사랑 부탁 드립니다!





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  1. 야 이 ㅅㅂ아 아무리..

    광고로 올려도 그렇지.

    구디 누렁이가 맛집이라고??

    곱창은 2번이상 먹어봤냐? 심하다 진짜... ㅡ그렇게 살지 마라.

  2. 인간적으로 구디

    누렁이는 무슨 버터에다가 곱창 구워집은 처음보는데 ㅋㅋㅋ

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