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직장인 라이프/문화/취미

채식 제안, 고기 없는 월요일을 함께 하실래요?

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각국을 대표한다고 자부하는 비정상대표 12인들이 나와 유창한 한국어로 토론을 펼치는 프로그램, ‘비정상 회담’을 보시나요? 다니엘, 알베르토, 장위안 등 외국 훈남들의 소신 있는 발언과 각기 다른 개성을 지켜보는 재미에 눈과 귀가 즐거워집니다. 그중에서도, 한국인을 능가하는 한국어 실력과 논리 정연한 훈남을 꼽자면 단연 미국 대표 ‘타일러’입니다. 그 똑똑한 척척박사 타일러가 최근에는 ‘미트 프리 먼데이’ (Meet Free Monday, Meatless Monday)라는 캠페인을 소개하여 눈길을 끌었는데요. 미트 프리 먼데이에 대해 들어보신 적 있나요? 



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미트 프리 먼데이는 ‘고기 없는 월요일’이라는 뜻으로, 2003년부터 미국의 존스 홉킨스 블룸버그 공중보건 대학원 (Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health)이 고등학생들의 건강을 위한 보건프로그램으로 진행하다, 2009년 비틀즈의 전 멤버 폴 매카트니에 의해 환경운동으로 재탄생 되었다고 합니다. 월요일에는 ‘고기 대신 채식을 해보자’는 취지의 이 캠페인은 현재 36개국에서 활발히 진행되고 있다고 하는데요, 지구와 우리 모두 건강해지는 ‘고기 없는 월요일’, 우리도 한 번 도전해 볼까요? 




36개국이 이토록 꾸준히, 자발적으로 이 운동을 펼치고 있는 이유는 무엇일까요? 그 답은 바로 축산업에 있습니다. 오늘날 축산업이라 하면, 대부분 전 세계적으로 90% 이상이 공장식 축산을 하고 있다고 할 수 있는데요, 공장식 축산업이란 최저비용으로 대량생산을 하기 위해, 가축을 최대한 많이 가둬놓고 사육하는 시스템으로 생산자에게 공장식 축산은 최소한의 비용으로 최대치를 생산할 수 있게 고안되었으며, 이로 인한 사회적 문제점은 이만저만이 아닙니다. 


우선, 공장식 축산 현장에서 생명 존중의 윤리는 찾아볼 수 없습니다. 움직일 수 없고, 숨도 겨우 쉴 정도로 밀집된 동물들은, 신경이 예민해져 서로를 해치는 현상이 발생하는데, 이를 방지하기 위해 축산업자들은 돼지의 꼬리, 닭의 부리 등을 마취 없이 마구 잘라내지요. 송아지 고기 생산의 경우, 연한 육질을 만들기 위해 송아지를 앉지도, 서지도 못하게 묶어놓고 키우다, 성장이 끝난 시점에 도살하여 고기를 만들어 내기도 합니다. 또한, 대량 사육에 필요한 비용을 최소화하기 위해 오염물질, 음식물 쓰레기 등 저급한 재료로 만들어진 사료를 사용하며, 미국에서는 소에게 동족의 시체를 먹여 광우병이 발생한 것이 또 다른 유명 사례이기도 하답니다. 




이러한 싸구려 사료와 청결하지 못한 사육 환경에서 자란 동물로 만들어진 고기라도, ‘까짓거, 익혀 먹으면 괜찮아!’라고 생각하신다면 오산입니다. 불판에서 구워지고 있는 삼겹살과 노릇하게 튀겨진 치킨 속에 비위생적인 사육으로 인한 질병 때문에 잔뜩 투약 된 항생제와 각종 성장 호르몬제가 들어있다면, 그것을 섭취하는 것이 바로 우리이기 때문이죠. 이렇게 무분별한 사육이 계속될수록, 치사율이 최대 55%이지만 특별한 치료법이 없는 구제역과 같은 질병에 걸릴 확률도 높아집니다. 



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환경문제 또한 지나칠 수 없는 아주 심각한 문제인데요, 인간이 살아가는 땅의 80%가 동물사육에 사용되고 있다고 합니다. 동물 사육지나, 사료용 곡식 재배지를 만들기 위해 아마존 열대우림의 70%가 파괴되었고, 햄버거 하나를 만들기 위해 1.5평의 숲이 사라지고 있는 현실입니다. 지구 온난화의 원인을 자동차와 공장에만 돌리기에는, 축산농업에서 오는 온실가스양은 무려 18%나 달합니다.




다행히도, 공장식 사육으로 인한 문제점들을 해결하려는 노력의 움직임이 곳곳에서 일어나고 있습니다. 앞서 말했던, ‘고기 없는 월요일’ 운동이 그 대표적인 예인데요, 일주일에 하루만 고기를 먹지 않아도, 차 500만대가 정지한 효과를 낸다고 합니다. 단 하루만 채식해도 이산화탄소 배출량이 비프스테이크를 먹는 것의 1/25로 줄어든다고 하니, 쉽지만 아주 효과적인 환경운동도 될 것 같습니다. 



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또한, 재미와 건강 둘 다 챙기는 ‘로컬푸드 운동’을 시작해보면 어떨까요? 로컬푸드 운동은 ‘그 지역에서 재배한 농산물을 그 자리에서 직접 소비하자’는 취지의 운동인데요. 국내에서는 청년들끼리 모여 만든 ‘파절이(파릇한절믄이)’라는 협동조합이 이색적입니다. IT 종사자, 요리사, 예술가 등 다양한 사람들이 모여 친목도 다지고, 건물 옥상에 함께 텃밭을 일구어 나가는 것이 매력이랍니다. 



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이렇게 세계 곳곳에서 일어나고 있는 친환경 붐! 물론 우리나라에서도 진행되고 있는데요, 한화에서는 친환경 사회적기업 지원사업을 통해 발굴되고 성장한 친환경 사회적기업들의 홍보와 함께 소비자가 생활 속에서 편하게 실천할 수 있는 친환경 활동을 알리기 위해 ‘green in box’라는 친환경 그린 프로모션을 진행하고 있다는 사실! 친환경 꿀과 즉석 도정한 햅쌀, 각 짜낸 100% 국내산 참기름 등 다양한 친환경 농산물을 만나 볼 수 있습니다. (식자재 외에도 편백나무 목침, 삼베 주머니, 공정무역 유기농 화장품 등 다양한 친환경 제품을 만나 볼 수 있으니 참고하시기 바랍니다.)


물론 고기 없이 살기란 참 힘든 세상이니, 치맥과 삼겹살이 당기는 날이면 마음껏 즐기세요! 그러나 일주일에 단 하루라도, 믿고 먹을 수 있는 신선한 농산물로 풍성한 채식 식단을 먹는 것은 어떨까요? 여러분이 하는 일주일에 한 번뿐인 채식이 우리가 사는 지구도, 그리고 우리의 몸도 더욱 건강하게 만들어 줄거예요. :) 





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