초보 자취생의 냉장고를 부탁해! 자취생 음식 보관 TIP

최근 인기를 끌고 있는 프로그램 ‘냉장고를 부탁해’를 본 적 있나요? 출연진이 자신의 집에 있는 냉장고를 직접 스튜디오로 가지고 와 그 안에 있는 재료로 샘 킴, 최현석, 김풍, 정창욱 등 국내 유명 쉐프들이 요리 대결을 펼치는 프로그램인데요, 이 프로그램을 보면 어떻게 저런 평범한 재료로 저렇게 어마어마한 요리를 만들어 내나 보는 내내 감탄하게 됩니다. 그래서 ‘나도 해봐야지!’라는 생각으로 냉장고를 열었는데… OTL 그렇다. 나의 냉장고에는 저런 평범한 재료도 없다. 왜냐면… 자취생이기 때문이죠. ㅠ_ㅠ 

자취하면서 느낌 점이 있습니다. 바로 자취를 하게 되면 음식 혹은 음식재료를 다 먹지 못해 버리는 경우가 많은데요, 이럴 때는 아깝기도 하고, 음식물 쓰레기 처리로 골치가 아프게 되죠. 그래서 오늘은 리얼 자취생이 알려주는 음식물 쓰레기 줄이는 팁을 소개해 드리려고 하는데요, 소소한 팁이지만 작은 습관이 모여 음식물 쓰레기양을 줄여줄 거에요! ^^

전자레인지만 있으면 간편하게 먹을 수 있는 즉석 밥. 간편하므로 여행뿐만 아니라 자취생에게도 없어서는 안 될 필수품인데요, 하지만 아무리 유기농이라 할지라도 매일매일 지속해서 즉석 밥을 먹는다면 과연 건강에 좋을지 의문입니다. 게다가 즉석 밥에 지출되는 금액도 무시하지 못할 것이며 매일 버려지는 통도 아까울 거에요! 즉석 밥은 본래 탄생하게 된 목적으로만 이용하기로 하고 집에서 밥을 만들어 먹으면 어떨까요? 한번 밥을 해서 며칠째 먹다 결국 남은 밥을 버리게 된 적 있으시죠? 하지만 이제 절대~ 밥이 남아서 버리게 되지 않을 거예요. 

우선 밥을 한 뒤 비닐 팩 혹은 용기에 자신이 먹을 양만큼 담아 냉동실에 넣습니다. 그러고 끼니마다 하나씩 꺼내 전자레인지 돌리면 갓 지은 밥을 먹을 수 있다는 사실! 밥 한 알도 남기지 않고 최상의 상태로 먹는 방법이죠.

저는 3인분을 해서 6개 용기에 나눠 담아 냉동실에 보관하고 남은 밥은 그날 먹는데요, 3인분으로 8끼를 해결하는 셈이랍니다. 처음부터 용기 사지 마시고 자신에게 맞는 방법인지 확인할 겸 비닐 팩에 먼저 보관해서 실행해보세요. 저도 초반에는 비닐 팩을 이용하다가 용기로 갈아탔답니다. 참, 용기를 사실 때는 전자레인지 이용 가능한 용기를 사셔야 해요! ^^

혼자서 먹으면 얼마나 많이 먹겠어요. (사실 저는 많이 먹습니다. 하하) 그렇다고 매일 한가지 반찬만 먹을 수는 없겠죠? 하지만 여러 반찬을 한 번에 하거나 사기엔 금방 상할 것 같아 걱정스러운데요, 그래서 준비한 반찬을 조금 더 오래 먹을 방법을 소개해 드릴게요. 

준비물 칸나눔 반찬 통만 있으면 되는데요, 반찬 별로 조금씩 칸나눔 반찬 통에 덜어 먹으면 반찬의 유통기한을 늘릴 수 있답니다. 먹던 수저가 반찬에 닿으면 변질하기 쉬운 상태가 되는데 이점을 피하는 거죠! 덜어 먹는 습관은 음식의 변질도 막고 맛있게 먹을 수도 있고 최종적으로 음식물 쓰레기를 줄일 수 있답니다. 추가 장점이라면 밥 먹을 때 반찬 통 하나만 달랑 꺼내면 되기 때문에 정말 편하다는 점~ 끼니마다 반찬 통 하나하나 꺼내 먹는 것도 일이니까요! ^^

처음에 언급한 내용과 비슷한 맥락으로 냉동실을 이용하는 방법입니다. 자취생에게 냉동실과 전자레인지는 보물과도 같죠. 냉장고, 전자레인지 너는 더럽♥ 저는 이 방법으로 아침에도 고기 구워 먹는 자취생이랍니다. 고기반찬도 한 끼 분량으로 나눠 비닐 팩에 넣은 후 냉동실에 넣어두세요. 준비하는 동안 따뜻한 물에 넣어 녹이면 끝!

고기뿐만 아니라 다른 종류도 같은 방법을 사용하면 됩니다. 식빵류도 한 번에 다 못 먹으니 비닐에 넣어 냉동실에 보관하면 유통기한이 조금 지나도 먹을 수 있으며, 얼린 식빵은 전자레인지 살~짝 돌리면 쫄깃한 식빵을 드실 수 있답니다. ^^ 아 참, 음식물 쓰레기 담은 봉투를 냉장고에 보관하면 버리기 전에 발생하는 악취를 막을 수 있답니다. :) 

어떤가요? 너무 소소한가요? 작은 습관이 모여 더 나은 자취생활을 만들어 줄 거에요. 자취하면 잘 못 먹는다는 정석을 우리가 깨봅시다. 자취해도 잘 먹을 수 있다고요! 전국의 자취생들 힘냅시다. 저만 알고 있는 음식물 쓰레기 줄이는 방법이 있는데 답 알려드리면서 저는 물러가겠습니다. 정답은? 다 먹으면 됩니다 ^.^

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