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직장인 라이프/이벤트

요리올림픽 국가대표의 요리를 맛볼 수 있는 기회!!

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소위 만화 좀 본다고 하는 사람들이 반드시 거치는 요리 만화가 있습니다. 대충 짐작은 하실 듯 한데요~ㅎ 요리를 이렇게까지 표현할 수 있을까 싶을 정도로 놀라운 표현력을 보여주는 '요리왕 비룡', 일본 초밥의 진수를 터득하기 위한 머나먼 여행을 그린 '미스터 초밥왕' 그리고 우리나라 전국 8도의 숨은 맛들을 찾아 보여주는 '식객'이 그것입니다. 이들이 쏟아내는 요리들은 비록 만화라고 하지만 볼 때마다 입안 가득 침을 고이게 하는 마력을 가지고 있죠.


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                                                   출처 / 네이버영화 '식객' / 위 이미지는 인용의 목적으로 사용되었습니다.


영화화된 '식객'을 보면 주요 골자는 요리경연입니다. 한정된 재료로 어떻게 더 깊은 맛은 내는지 그 과정을 통해 관객들에게 긴장을 그리고 한편으로는 '요리'의 참된 맛을 깨닫게 해주는데요. 식객의 무대가 국내 경연이었다면, 전세계의 내노라하는 요리 고수들을 상대로 요리의 진수를 펼치는 경연이 있습니다. 바로 'IKA 독일요리올림픽'이죠. 올해 펼쳐진 IKA 독일요리올림픽에서 우리나라 선수들이 역대 최고의 성적을 거뒀다고 하는데요. 


그거 아시나요? 최고 성적을 올린 우리 요리 국가대표 중에는 한화호텔&리조트 소속 요리사가 두 명이나 포함되어 있다는 사실을요! 이 기쁜 소심을 여러분과 함께 나누고자 합니다. 물론 이벤트도 마련되어 있다는거~



요리올림픽 역대 최고 성적! 국가대표 중 2명이 한화인?


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지난 10월 5일부터 10일까지 독일의 에르푸르트에서 세계최대의 요리대회인 IKA 독일요리올림픽이 개최되어 대한민국 요리의 정수를 보여줄 국가대표팀이 출전했습니다. 그 결과는요? 한식에 빠진 전세계인들, 그리고 최고의 요리실력은 깐깐한 심사위원들의 혀마져 녹여버릴 정도였다고 하는데요. 역대 최고성적으로 세계의 극찬을 받은 대한민국. 그리고 이번 요리올림픽에 출전한 국가대표팀 6명 중 무려 2명은 한화호텔앤드리조트㈜ 63운영사업부 소속 배성일, 장명하 셰프였다는 사실!^^


IKA 독일요리올림픽은...

 

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올해로 23회째를 맞이한 독일요리올림픽은 4년에 한 번씩 열리는 WACS(세계조리사협회)인증 최고등급 국제대회입니다. 이번 대회는 지난 10월 5일~10일 독일의 에르푸르트에서 개최되었으며, 총 52개국의 쉐프들이 참가, 일평균 관람객이 5만여 명에 육박하였습니다.


대한민국 국가대표팀은 전시부문 세계 9위, 라이브부문까지 총 합산한 종합점수에서 13위를 하는 기염을 토했으며(은메달 1, 동메달 1) 이는 독일요리올림픽에 참가한 대한민국 국가대표팀 역사상 최고성적으로 세계의 극찬을 받았습니다.


특히 라이브요리(판매)부문에서는 전통한식인 밀쌈과 갈비찜 그리고 유자와 고구마를 사용한 디저트 메뉴로 선정하여 한식의 세계화에 크게 한몫을 하면서 110인분을 모두 판매하는 경이적인 기록을 세웠는데요. 한국음식을 구매한 참가자들은 국가대표팀에게 맥주까지 사주며 극찬을 아끼지 않았고, 고생한 대표팀의 고단함이 씻은 듯이 사라졌다고 합니다.


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최고의 성적을 거둔 대한민국, 그리고 국가대표로 출전한 셰프 중 2명이 한화호텔&리조트 소속 셰프라는 놀라운 사실에 가만히 있을 수는 없습니다!! 이를 기념하여 워킹온더클라우드에서는 국가대표팀으로 출전한 배성일 셰프의 특별 메뉴를, 63뷔페 파빌리온에서는 대회에서 큰 호응을 얻었던 메뉴를 선보일 계획이에요. 특별메뉴 판매기간은 11월 12일부터 12월 31일까지랍니다.(단, 63뷔페 파빌리온은 12월 16일까지)


워킹온더클라우드 배성일 메인 셰프의 특별 메뉴는 훈제 파프리카를 곁들인 병아리콩 스프와 살팀보카를 재해석해 만든 제주산 갈치, 저온 진공법인 수비드(sous-vide) 기법으로 만든 허브향 양갈비 등 워킹온더클라우드에서만 맛볼 수 있는 특별 메뉴와 더불어 소믈리에가 선별하여 페어링한 와인 1잔도 함께 제공합니다. 가격은 1인 12만원이에요. (부가세, 봉사료 별도)


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63뷔페 파빌리온에서는 독일요리올림픽 라이브 부문에서 큰 호응을 얻은 킹크랩살을 곁들인 밀전병, 양파소스를 곁들인 수비드 갈비와 리조또를 선보입니다.



사진으로 보기만해도 맛있는 냄새가 주위를 맴돌 것 같은 환상적인 요리들! 대한민국의 요리들이 전세계들의 관심을 끌고 있는 지금, 최고의 요리 대회라는 독일요리올림픽에서 멋진 성과를 일궈내기까지 6명의 국가대표들이 흘려온 땀방울과 노력에 다시 한 번 박수를 보내립니다. 독일요리올핌픽에서 최고의 성적을 거둔 그야말로 최고라는 말이 아깝지 않을 정도의 요리를 맛볼 수 있는 기회! 꼭 기억해주세요~



이대로 끝낼 수 없다! 최고의 요리를 맛볼 수 있는 기회!


자, 역대 최고의 성적을 거두며 세계인의 관심을 모으고 있는 독일요리올림픽 대한민국 국가대표팀. 그리고 그 중에 2명이나 포함되어 있는 한화호텔앤드리조트 소속의 셰프라는 놀라운 사실을 알고도 가만히 있을 수 없습니다. 무려 독일올림픽 국가대표 셰프의 요리를 맛볼 수 있는 기회! 지금 바로 참여하세요~


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    자세한 내용은 홈페이지에서 확인해주세요 ▶ www.63restaurant.co.kr



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