냉장고를 부탁해 #15 연말 홈파티 메뉴 추천, 간단 핑거푸드

2015년 을미년도 이제 한 달이 채 남지 않았는데요, 다사다난했던 올 한 해를 마무리하기 위한 소중한 가족, 친구, 연인 등과 각종 모임을 하게 되죠? 그런데 연말 약속 장소 잡기는 왜 이렇게 힘들고, 가는 곳마다 왜 이리 시끌시끌한지… 편안하게 대화를 나누기 쉽지 않은데요, 혹 송년회 약속 장소를 잡지 못했거나, 조용히 이야기를 나누는 모임을 계획 중이라면 집이라는 편안한 공간에서 따뜻한 온기를 나누는 오붓한 ‘홈파티’를 추진해 보면 어떨까요? 

집에서 하는 파티기 때문에 따로 장소를 예약할 필요 없고, 편안한 분위기에서 자유롭게 즐길 수 있다는 사실! 그리고 금전적인 면에서도 훨~씬 이득이라는 사실! 그러므로 음식을 준비해야 하는 번거로움 정도는 감소해야 하는데요, 물론 배달 음식 혹은 원하는 가게의 음식을 포장하거나, 근처 마트에서 사 오는 방식도 있지만! 그래도 몇몇 음식은 직접 해 보는 것이 좋겠죠?

그래서 오늘은 홈파티를 계획 중인 여러분을 위해, 간단한 재료로 부담 없이 만들 수 있는 요리 레시피를 소개해 드리려고 하는데요, 말이 거창해서 요리지 정말 초 간단한 핑거푸드랍니다. 하지만 만드는 방법이 간단하다고 해서 비주얼이 별로라고 생각하면 오산! 연말 홈파티 테이블을 더욱 예쁘고 럭셔리하게 만들어 줄 거라 믿으며, 간단한 홈페이드 핑거푸드 2가지를 소개할게요!

■ 핑거 푸드

나이프나 포크 등과 같은 도구를 사용하지 않고도 맨손으로 쉽게 집어 먹을 수 있는 작은 크기의 음식으로, 작은 크기라서 모양도 예쁘고 앙증맞아 연말 홈파티 음식으로 안성맞춤

토마토 부르스게타는 이탈리아 정식요리에서 전채요리로 사용되는 음식! 구운 바게트 위에 토마토, 양파 등을 다져 올리면 되는 간단한 요리지만, 모양이 앙증맞고 예뻐 근사한 에피타이저가 된답니다. ^^ 특히 파티에는 주로 기름진 음식을 먹게 되어 속이 느끼할 수 있는데, 토마토 부르스게타만 있으면 입안을 개운하게 만들어 준답니다. 

■ 토마토 부르스게타 만드는 법 

□ 재료 : 바게트, 올리브유, 파슬리가루, 토마토 1개, 양파 1/2개, 소금 약간, 후추가루

□ 만드는 방법

1. 바게트에 올리브유를 바르고 오븐 또는 그릴 팬에 살짝 굽고,

2. 토마토와 양파는 다져서 볼에 넣고 소금, 후춧가루를 약간 넣고 섞어 준다.

3. 구운 바게트 위에 2에서 만든 토마토 토핑을 얹은 후, 허브 가루를 살짝 뿌려주면 완성!

토마토 부르스게타는 간단한 재료로 5분 만에 뚝딱 쉽게 만들 수 있지만, 신경 써서 잘 차려낸 듯한 느낌을 주는 폼 나는 핑거푸드인데요, 그래서 크리스마스 혹은 연말 홈파티 메뉴로 제격이 아닐까 싶습니다. 아 참, 저는 집에 있는 허브 가루가 있길래 활용했는데요, 허브 가루 대신 파슬리 가루 혹은 생 바질 잎을 채 썰어 얹어주어도 좋습니다. 그런데 집에 이 모든 재료가 없다면? 깻잎 등을 아주 잘게 채 썰어 올려줘도 되니, 만드실 때 참고하시면 좋을 것 같습니다. ^^

카나페는 빵이나 크래커 위에 치즈, 햄, 야채, 과일 등 여러 가지 재료를 올려서 한입에 먹을 수 있게 한 요리인데요, 재료를 어떻게 혼합하느냐에 따라 각양각색의 맛의 카나페를 즐길 수 있다는 것이 매력이랍니다. 그래서 집에 있는 각종 재료를 활용해 다양한 카나페를 만들어 볼 수 있는데요, 저는 냉장고 속에 있는 모짜렐라 치즈, 토마토, 올리브 등을 활용해 만들어 봤답니다.  

■ 크래커 카나페 만드는 법

□ 재료 : 크래커, 모짜렐라 치즈, 슬라이스 햄, 토마토, 올리브

□ 만드는 방법

1. 햄, 모짜렐라 치즈, 토마토, 올리브 등 모든 재료를 크래커 크기보다 작게 자른다.

2. 1의 재료를 크래커 위에 올려주면 완성!

응? 요리가 시작과 동시에 끝나서 많이 놀라셨죠? 크래커 카나페는 정말 요리라고 말하기 살짝 민망할 정도로 간단한 레시피를 자랑하는데요, 저는 모짜렐라 치즈와 토마토, 올리브를 활용했지만, 햄, 참치, 연어, 칵테일 새우 등 냉장고에 있는 혹은 좋아하는 재료를 팍팍 넣어도 된답니다.

이 요리는 여성 분들도 좋지만, 여자친구를 위해 연말 파티 요리를 해 주고픈 남성분들에게 강력 추천 해 드리는데요, 정말 쉽고 간단하지만, 비주얼과 맛이 좋아 여성부들 취향 저격! 추가로 크래커 카나페는 카나페 위에 얹는 재료에 따라 습기가 생기거나 건조해져 맛이 없어질 수도 있으니 미리 만들어 놓지 말고, 재료를 손질해 놓을 뒤 먹기 직전에 만드는 것이 좋답니다. 

 

크리스마스 & 연말 홈파티라고 해서 너무 거창하게 생각할 필요는 없는 것 같아요, 각자 집에서 요리한 음식이나 사온 음식을 하나씩 갖고 와서 함께 즐기는 것도 방법이니까요! 그리고 오늘 소개해 드린 간단한 핑거 푸드를 함께 만들어 먹는 것도 방법이고요. 그러니 너무 부담 갖지 말고 간단한 음식을 함께 나누면서 오붓하게 유쾌한 연말을 보내기 바랍니다. ^^ 

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