냉장고를 부탁해 #3 김풍 쉐프의 미숫가루보나라 만들기

맛있는 음식을 즐기기 위해 항상 음식재료를 살 수는 없죠! 잘 먹고 잘살려면 음식재료를 사지 않고도 냉장고 속에 있는 재료를 야무지게 활용하는 지혜가 필요한데요, 하지만 내가 할 수 있는 냉장고 속 재료를 이용한 요리는 항상 거기서 거기라고요? 저도 요리전문가가 아닌지라 요리를 하기 전에 우선 냉장고를 열고 재료들을 쭈욱~ 보면서 어떤 요리를 해야 할지 깊은 고민을 하곤 한답니다. 

그래서 요즘에는 사지 않고 집에 있는 재료만을 활용해 특별하면서도 맛있는 요리 아이디어를 얻기 위해 ‘냉장고를 부탁해’, ‘오늘 뭐 먹지’, ‘이욱정PD의 요리인류 키친’ 등 몇 가지 요리 프로그램을 즐겨 보는데요, 요리 예능 프로그램을 시청하다 보면 가끔 호기심을 불러일으키는 재미있는 요리가 등장할 때가 있더라고요! 그러던 중 ‘냉장고를 부탁해’를 보면서 집에 있는 재료로 만들 수 있는 음식이 딱! 소개되어 도전정신이 불끈불끈 솟았는데요, 어떤 요리일지 궁금하시죠? 그럼 지금 바로 고고고! ^^

얼마 전에 방송했던 ‘냉장고를 부탁해’ 문희준 편에서 미숫가루를 활용한 크림소스와 크레페면으로 만든 ‘디저트풍 카르보나라’ 인 김풍 쉐프의 미숫가루보나라로 취향 저격 당…했습니다. 사실 느끼한 음식을 잘 못 먹기도 하고(개취입니다. 존중해 주시죠! +_+) 도대체 무슨 맛일까 궁금하기도 하고! 그래서 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있을 것 같은 특별하고 새로운 요리인 ‘미숫가루보나라’를 만들어 보려고 합니다! 

재료는 미숫가루 1/3컵, 우유, 버터 1큰술, 달걀 2개, 초콜릿 취향껏, 밀가루(박력분) 1컵 그리고 간을 맞춰 줄 설탕과 소금 조금이 필요한데요, 아시죠? 알려드리는 재료보다 개인의 취향과 냉장고 사정이 더 중요하다는 사실! 냉장고에 있는 내가 좋아하는 재료로 모아주세요. ^^ 

우선 우유 2컵에 미숫가루 1/3컵을 넣어 잘 풀어줘야 하는데요, 김풍 쉐프는 믹서에 갈아서 섞어줬지만, 믹서기가 없기에… 거품기로 열심히 풀었습니다! 그다음 냄비에 1을 붓고 취향에 따라 설탕을 약간 넣어 끓여줍니다. 

그다음 달걀 2개, 우유 12큰술 정도, 박력분(체에 쳐서 곱게 내려주세요~) 1컵을 섞어 반죽한 뒤 팬에 기름칠해서 키친타올로 한 번 살짝 닦아주어 기름 막을 씌워준 다음, 반죽을 팬에 부어 크레페를 만들고 돌돌 말아준 다음 얇게 썰어 면을 만든 줍니다. 

소스에 소금을 약간 넣어 간을 해주고, 버터 1큰술과 면을 넣고 한 번 더 끓여준 뒤 접시에 면과 소스를 담고 초콜릿을 뿌려내면 미숫가루보나라 완성! 자~ 어떠세요? 먹음직스러운가요? ^^ 하지만 음식은 겉모습만 보고는 모르는 법, 그래서 제가 한 번 먹어 보았습니다.

■ 냉장고를 부탁해 ‘미숫가루보나라’ 만드는 방법

□ 재료

미숫가루 1/3컵, 우유, 버터 1큰술, 달걀 2개, 초콜릿 취향껏, 밀가루(박력분) 1컵, 설탕, 소금

□ 만드는 법

1) 우유 2컵에 미숫가루 1/3컵을 넣고 잘 풀어준 뒤 냄비에 넣고 끓인다.

2) 달걀 2개와 우유 12큰술, 그리고 체에 곱게 내린 박력분 1컵을 반죽한 뒤 

3) 예열된 팬에 부러 크레페를 만들어 준 뒤 돌돌 말아 면처럼 썰어준다.

4) 1)의 소스에 취향에 따라 소금, 설탕을 넣어 간을 한 뒤

5) 버터 1큰술과 면을 넣고 한 번 더 끓여주는 미숫가루보나라 완성!

 

고소하고 달짝지근한 미숫가루를 섞은 우유에 계란말이를 담가 먹는 맛이라고나 할까요? 집에 있는 재료로 할 수 있는 부담 없는 요리라서 만들어보았는데 사실 생각보다 맛있지는 않더라고요, 허허허 하지만 건강한 맛은 확실합니다. (물론 음식은 개인적인 입맛에 따라 편차가 크니까요!) 

‘냉장고를 부탁해’ 의 김성주, 정형돈, 홍석천, 문희준 등 출연진들은 미숫가루보나라를 시식 후, 먹는 즐거움을 주는 행복한 요리라며 맛 평가를 했을 정도니까요! 인기 웹툰 작가이며 야매요리의 대가로 불리는 김풍 쉐프의 허당끼 있는 귀여운 매력이 그대로 배어있는 요리로 집에 있는 재료를 알뜰하게 활용하여 색다르고 새로운 요리를 즐길 수 있어 기분 좋았던 요리였습니다. 그럼 다음에도 냉장고 속 꼭꼭 숨겨진 재료로 맛있고 색다른 무언가를(!) 만들어 볼 테니 기대 많이 해주세요! ^^

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