환절기 감기 이기는 레몬청, 생강배숙 레시피

올해 수능을 기점으로 급격히 온도가 떨어지면서 겨울로 접어들었어요~ 평년보다 일찍 눈까지 내리면서 갑자기 추워진 날씨에 출퇴근길이 힘들어지고 있네요. 만추를 제대로 즐길 새도 없이 겨울이 다가와 사무실에서는 여기저기서 콜록콜록! 기침 소리가 늘어나기 시작했어요.

보통 감기 기운이 있을 때 더 아프지 않으려고 바로 약부터 찾게 되는데요. ‘감기는 약을 먹으면 일주일, 그냥 있어도 일주일 간다’는 말이 있지요. 감기에는 약보다는 ‘충분한 휴식이 최고의 보약’이랍니다. 이와 더불어 핸드메이드 감기 예방차를 마시면 감기 증상을 호전시키는데 도움이 된답니다. 오늘은 바쁜 직장인도 간단하고 쉽게 만들 수 있는 감기 예방차 ‘생강배숙’과 ‘레몬차’ 만드는 법을 알려 드릴게요~

레몬에는 비타민C, 구연산이 풍부해 피로회복을 돕고 감기를 예방하며 피부건강에도 좋다고 합니다. 얼마 전에 가수 이미자씨가 예능프로 ‘힐링캠프’에 출연하셔서 꿀 성대의 비밀을 밝혀 주셨는데요. 감기가 제일 무서운 직업이기에 목관리를 위해 ‘레몬즙’을 드신다네요!

■ 레몬청 레시피

□ 재료

레몬 1kg,설탕 1kg,(레몬과 설탕의 비율은 1:1) 베이킹소다 1큰술, 굵은소금 1큰술, 유리용기

□ 만드는 법

1) 레몬은 베이킹소다, 굵은 소금으로 박박 문지르며 씻어줍니다.

2) 팔팔 끓는 물에 레몬을 10초 정도 살짝 데친 다음, 찬물에 헹구고 물기를 닦아줍니다.

3) 레몬을 얇게 슬라이스한 뒤 레몬 씨는 빼줍니다.

4) 끓는 물에 소독한 유리용기에 레몬과 설탕을 번갈아 가면서 켜켜이 담아줍니다.

5) 레몬청은 상온에서 1,2일 정도 숙성시켰다가 냉장고에 넣어 보관합니다.

레몬청을 넉넉히 만들어 냉장고에 보관해놓고, 뜨거운 물에 레몬청을 넣어 섞어주면 향긋하고 상큼한 레몬차가 된답니다. 레몬차는 호흡기 질환 예방에 좋은데 특히 목감기에 도움이 됩니다. 또한, 사무실에서 일하다 보면 피부가 당기고 푸석푸석한데요, 레몬차를 수시로 마시면 피부의 보습을 유지해주며 피부 미백에도 효과적이랍니다~

어릴 때 감기에 걸려 기침을 컹컹하고 있노라면 어머니께서 정성스럽게 배숙을 만들어 주시며 마지막 한 방울까지 쭈욱 마시라고 했던 기억이 납니다. 배숙의 효능 때문인지 아니면 감기가 낫길 바라는 어머니의 간절한 마음이 녹아들었기 때문인지 이불 속에서 땀을 쭈욱 뺀 뒤 배숙을 먹으면 기침이 잦아들면서 감쪽같이 몸 상태가 좋아졌던 추억이 있지요.

 

이름은 조금 생소하지만 이미 많은 분이 '아~ 이거였구나!'하게 되는 배숙은 열, 인후통, 가래, 기침에 효과가 있어 기관지가 좋지 않은 직장인에게 좋아요. 몸을 따뜻하게 하며 가래를 없애고 기침을 멈추게 하는 생강을 함께 넣고 끓여 생강배숙을 만들면 더욱 좋습니다.

■ 생강배숙 레시피

□ 재료

배 2개, 생강 10톨(마늘크기), 물 2.5L,설탕 1/2컵,꿀 5큰술 (설탕, 꿀의 양은 취향에 따라 가감)

□ 만드는 법 

1) 생강은 껍질을 숟가락으로 긁어내고 깨끗이 씻은 다음, 얇게 편으로 썰어줍니다.

2) 껍질을 벗긴 배는 씨를 빼낸 뒤 과육만 큼지막하게 잘라줍니다.

3) 냄비에 배, 생강, 물을 넣고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약한 불에서 50분 동안 끓입니다.

4) 설탕과 꿀을 넣고 다시 약한 불에서 50분 동안 은근하게 끓여주면 됩니다.

생강배숙은 오래 푹~~ 끓여야 해서 시간이 오래 걸리는 것만 빼고는 만드는 법은 매 간단해요. 생강배숙의 음료만 따뜻하게 마셔도 되고 배를 함께 곁들여 먹어도 좋습니다. 보온병에 넣어 사무실에서 수시로 마셔주면 감기 완화에 도움이 된답니다.

감기에 좋은 음식을 만들어 먹는 것도 좋지만, 감기는 대부분 손을 통해 전염되므로 손을 잘 씻어야 하며 햇볕을 자주 쬐는 것도 도움이 된다고 하니 점심시간에 잠깐이라도 햇볕을 쬐면서 산책을 해보는 것도 큰 도움이 될 수 있답니다. 

찬바람이 밀려드는 11월의 끝 무렵. 특히나 혼자 사는 자취생에게 감기는 몸을 힘들게 하는 한편으로 마음도 외롭게 만드는 질병인지라 생각만 해도 몸서리라 쳐지게 됩니다. 이럴 때일수록 몸관리 마음관리 잘해야 한다는 것! 오늘 알려드린 음식도 틈틈이 준비해서 건강한 환절기 보내세요~

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